Temporada Baja
Simulacion Express de 90 minutos, 4 periodos, nivel intermedio, sobre la temporada baja de un hotel de costa: cierres parciales, ventana de obra…
Sobre la simulación
A 90-minute, 4-round basic Express simulation on running a quick-service restaurant for one week, for high-school Career and Technical Education in hospitality and culinary arts (ProStart), family and consumer sciences food-service courses and introductory restaurant management.
Lone Oak Burgers (a fictional independent burger restaurant with a drive-thru in New Braunfels, Texas): as the 19-year-old shift manager you run the week of Monday 26 October to Sunday 1 November 2026 while the general manager is away.
Round by round you choose the prep plan and the truck order, the crew schedule and the drive-thru set-up, the service-recovery policy and what to do with a cooler that has lost temperature on football Friday, and the weekend promotion and the close of the week.
Each part of the week is scored on guest satisfaction, drive-thru time, food cost, labor cost and controllable profit; scheduling 14- and 15-year-old crew outside the federal child-labor hours, or serving food from a warm cooler, caps the score. English with Spanish.
Para quién es
Una simulación introductoria que no requiere conocimientos previos de la materia, pensada para asignaturas de grado. También funciona en formación profesional, bachillerato y sesiones de onboarding.
Cómo funciona una sesión
- El docente crea una sesión desde el panel de Eureka e invita a los participantes.
- Los participantes juegan 4 rondas. En cada una envían sus decisiones y la simulación calcula los resultados. La primera ronda arranca con: Monday 26 October 2026: the prep plan and the truck order.
- La simulación se puede jugar en: English, Español.
- El docente sigue el progreso y los resultados de cada participante desde el panel, y usa los resultados de la clase para el debriefing.