Doughnut Truck
Una simulación ágil y enfocada en la que cada participante dirige su propio camión de rosquillas y decide, día tras día, cuántas producir ante una demanda incierta. Inventario perecedero, decisiones bajo riesgo, beneficio que se acumula.
Una decisión sencilla. Una lección que perdura.
Doughnut Truck reduce la gestión de inventario perecedero a su esencia: una única decisión, repetida, bajo incertidumbre. Sin ruido ni manuales, solo el dilema central al que se enfrenta cualquier responsable de operaciones, hecho tangible.
Modelo Newsvendor
El problema clásico de inventario perecedero en estado puro: cuánto producir cuando la demanda es desconocida y lo sobrante se pierde.
Demanda incierta
La demanda varía cada día, con un ritmo laborable y festivo, y nunca se conoce de antemano. Se pronostica y se asume el resultado.
Bienes perecederos
Lo que no se vende hoy, mañana es desperdicio. No hay segunda oportunidad ni traspaso: cada unidad es una apuesta.
Interfaz mínima
Un diseño elegante de una sola pantalla mantiene el foco en la decisión, no en aprender la plataforma. Productivo en minutos.
Te damos la bienvenida a tu camión de rosquillas
Sin hojas de cálculo ni trasfondo que memorizar. Una premisa limpia y cercana que cualquier participante entiende en treinta segundos y que esconde un problema de optimización realmente difícil.
El planteamiento
Mañana lunes es el primer día de tu nueva tienda de rosquillas. No tienes información previa sobre la demanda, pero sabes que, por el tamaño del mercado, nunca superará las 20 rosquillas al día.
Cada día decides cuántas rosquillas preparar para el día siguiente, sabiendo que las que no se vendan se desperdician. Cada una cuesta $1 de producir y su precio de venta lo fijan las autoridades en $2. ¿Cuánto beneficio conseguirás generar en 30 días?
Parámetros de partida
| Coste de producción | $1 / ud. |
| Precio de venta (fijado) | $2 / ud. |
| Margen por venta (Cu) | $1 |
| Coste de exceso (Co) | $1 |
| Demanda diaria | incierta · ≤20 |
| Horizonte | 30 días |
La pregunta sobre la que gira toda la simulación: ¿cuántas rosquillas deberías producir hoy para maximizar el beneficio de mañana?
Dos formas de equivocarse. Un punto dulce.
Cada día estás atrapado entre dos riesgos opuestos. Produce de más y pagas el coste del desperdicio; produce de menos y dejas margen sobre la mesa. El arte está en encontrar el punto que los equilibra.
Produces de menos
Llega la demanda y no tienes qué vender. Cada rosquilla que falta es $1 de margen que se va por la puerta, y un cliente que quizá no vuelva.
Coste de falta · Cu = $1El punto óptimo
Produce hasta el punto donde la probabilidad de vender la siguiente rosquilla iguala su riesgo de acabar desperdiciada. Ese equilibrio es el fractil crítico.
Fractil críticoProduces de más
Lo que no se venda va a la basura. Cada rosquilla no vendida es $1 que ya gastaste y no recuperarás. La prudencia también tiene precio.
Coste de exceso · Co = $1Coste de falta
El margen perdido en cada venta no atendida: precio menos coste, $2 − $1 = $1.
Coste de exceso
El dinero hundido en cada unidad perecedera no vendida: el coste de producción de $1.
Cantidad óptima
La cantidad de pedido en el ratio crítico. Aquí los costes son simétricos, así que la respuesta es la mediana de la demanda.
Como Cu y Co son iguales en el caso base, el modelo es perfectamente simétrico: el primer encuentro ideal con la fórmula antes de introducir costes asimétricos.
Mueve el dial y observa cómo cambia el beneficio
Fija cuántas rosquillas produces cada día y a qué precio te dejan venderlas. La calculadora aplica la misma aritmética newsvendor que encuentran los participantes en la simulación.
Tu decisión diaria
La demanda es uniforme entre 0 y 20 rosquillas al día y cada una cuesta $1 de producir.
Modelo ilustrativo: demanda uniforme entre 0 y 20 y coste de producción fijo de $1. En la simulación la demanda sigue un ritmo laborable y festivo, y el instructor fija la economía.
El bucle de cada día
El mismo ciclo corto se repite treinta veces. Cada vuelta dura segundos, pero el feedback se acumula en una curva de aprendizaje clara y personal.
Decides y produces
Eliges cuántas rosquillas preparar para mañana.
Se revela la demanda
El día cierra y aparece la demanda real.
Vendido, sobra, falta
Se cuentan ventas, desperdicio y ventas perdidas.
Beneficio acumulado
El beneficio del día se suma a tu total.
Día siguiente
Repite 30 días, aprendiendo sobre la marcha.
Decisión diaria de pedido
Cada día, los participantes deciden cuántas rosquillas producir para el día siguiente, sin conocer la demanda exacta.
Incertidumbre de la demanda
La demanda varía cada día, con patrones de laborable y festivo. El exceso es desperdicio; la falta, ventas perdidas.
Maximización del beneficio
Se busca la cantidad de pedido que maximiza el beneficio acumulado a lo largo de toda la partida.
Visualización inmediata
Cada día muestra las rosquillas vendidas, desperdiciadas y no atendidas con iconos claros: feedback que se siente, no solo se lee.
Qué se llevan los participantes
Una experiencia enfocada sobre el ciclo experiencial de Kolb: hacer, reflexionar, conceptualizar y volver a intentar. Los conceptos calan porque se sienten las consecuencias en primera persona.
Previsión de demanda
Comprender los conceptos esenciales de previsión de demanda para bienes perecederos y los principios del modelo newsvendor.
Decidir con costes de stock
Desarrollar la toma de decisiones para gestionar el inventario de forma óptima, sopesando los costes de falta y de exceso.
Pensamiento probabilístico
Pasar de la conjetura única a pensar en distribuciones y enfrentar de lleno el sesgo de tirar hacia la media.
Del dato a la decisión
Leer el resultado de cada día y convertirlo en la decisión del siguiente, cerrando el bucle de análisis a acción.
Colaboración y comunicación
Cuando se juega en equipo, reforzar la capacidad de alinearse en una estrategia y defenderla con evidencia.
Debriefing rápido y comparable
Beneficiarse de sesiones de revisión rápidas que consolidan la comprensión y señalan mejoras operativas.
Ancla pedagógica: el fractil crítico Cu / (Cu + Co), introducido a través de la experiencia y formalizado en el debriefing.
Lo que se mide, se discute
Durante la partida, tres vistas en vivo dan a los participantes y al instructor un espejo honesto de cada decisión y sus consecuencias.
Pedidos
Producido, vendido y demanda real, día a día: todo el rastro de decisiones.
Beneficio acumulado
El marcador principal: cómo sube, o se estanca, el total a lo largo de 30 días.
Satisfacción del cliente
La tasa de cumplimiento: con qué frecuencia se atendió la demanda, el coste humano de quedarse sin stock.
Comparable entre cohortes
Con un perfil de demanda consistente, los resultados se alinean entre participantes y sesiones, convirtiendo el debriefing en un ejercicio de benchmarking y permitiendo un análisis limpio entre cohortes.
Control total, sin fricción
Un panel de instructor en tiempo real gobierna toda la sala: lanzar y marcar el ritmo del juego, ajustar la economía y activar las funciones que encajan con tu grupo.
Monitorización en vivo
Ver quién está conectado, quién ha jugado y el progreso global, ronda a ronda.
Pausar y reanudar
Congelar la sala para una discusión y reanudar, automáticamente, en la siguiente ronda.
Ajustar la economía
Fijar precio, coste, número de días y el perfil de demanda diario, que puede subirse por CSV.
Enviar accesos por email
Un clic entrega a cada participante su enlace personal y sus credenciales.
Asistente de IA
Opcionalmente, dar a los participantes un asistente de chat con IA dentro del juego.
OpcionalTemporizador
Mostrar una cuenta atrás por ronda para añadir presión de tiempo y sincronizar la sala.
OpcionalConsejos y noticias
Mostrar consejos al inicio de ronda y un canal de noticias opcional, con IA, para dar contexto.
OpcionalSalas y alertas
Asignar salas físicas o virtuales y enviar alertas en tiempo real a los participantes.
OpcionalDonde ocurre el aprendizaje
La simulación termina y empieza la conversación. El juego es la experiencia; el debriefing es donde se convierte en conocimiento transferible.
Introducción
Presentar el camión de rosquillas, las reglas y el objetivo. Los participantes juegan en minutos.
Definir la estrategia
Antes de jugar, cada participante o equipo se compromete con un enfoque: cuántas producir y por qué.
Jugar los 30 días
Correr la simulación. Pausar a mitad para que los equipos replanifiquen según se revela el patrón de demanda.
Debriefing y resultados
Proyectar los resultados comparados, sacar a la luz los patrones y formalizar el fractil crítico.
Preguntas de discusión que rematan la idea
¿Cuál fue tu producción media diaria? ¿Estuvo cerca de la media de la demanda o jugaste sistemáticamente a lo seguro?
¿Sobre-reaccionaste a un solo mal día, disparando o desplomando tu pedido? Ese es el instinto del efecto látigo en miniatura.
¿Detectaste el ritmo de laborable y festivo en la demanda y ajustaste la producción en consecuencia?
¿Cómo se compara tu beneficio con el óptimo teórico de unos $5 al día? ¿De dónde salió la diferencia?
La mayoría produce de menos para evitar el desperdicio visible. ¿Tú también? ¿Qué dice eso sobre la aversión a la pérdida en operaciones?
¿Qué cambiaría si el precio fuera $4 en vez de $2, empujando el ratio crítico hacia producir más?
El insight a transmitir
La mayoría de los participantes produce sistemáticamente de menos: el desperdicio de una rosquilla sin vender duele más que la pérdida invisible de una venta no atendida. Nombrar ese sesgo y luego derivar el fractil crítico es el momento en que el modelo encaja.
Doughnut Truck de un vistazo
Todo lo que necesitas para posicionar, programar y ejecutar la simulación.
Una primera simulación ideal para quienes se inician en la dirección de operaciones: rápida de ejecutar, fácil de debriefar y reproducible entre cohortes.
Resolvemos las dudas más comunes
Es la pregunta clásica del inventario perecedero: ¿cuántas unidades producir cuando la demanda es incierta y lo que no se vende se pierde? Producir de menos deja margen sin capturar; producir de más se paga en desperdicio. El punto de equilibrio es el fractil crítico, Cu / (Cu + Co).
Menos de una hora. Los 30 días de venta llevan de 30 a 45 minutos; una sesión típica son 10 minutos de introducción, 5 para definir la estrategia, 15 de juego y 20 de debriefing.
No hay límite de participantes: cada persona dirige su propio camión. También puede jugarse en equipo, acordando el grupo una única estrategia de producción, y los resultados se comparan entre toda la sala en el debriefing.
Sí. Desde el panel de instructor se fijan el precio de venta, el coste de producción, el número de días y el perfil de demanda día a día, que puede subirse como CSV. Subir el precio mueve el ratio crítico y premia producir más.
Ninguno. La premisa se explica en treinta segundos y la interfaz es una sola pantalla, así que la sala está jugando en minutos. Es una primera simulación ideal para quien se inicia en la dirección de operaciones.
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