Operaciones del agua con ISO
A 90-minute, 4-round basic Express simulation for Spanish vocational training (Formacion Profesional, grado superior), module 1579 Gestion de…
Sobre la simulación
A 90-minute, 4-round basic Express simulation for Spanish vocational training (Formacion Profesional), module 0580 Establecimientos de floristeria of the Tecnico en Jardineria y Floristeria (Real Decreto 1129/2010), also usable in module 0581 Tecnicas de venta en jardineria y floristeria.
The learner is Noelia Bergua, a newly qualified florist who runs the buying and the shop floor of a fictional neighbourhood flower shop in Zaragoza through 2027: one shop of about 90 m2 with a cold room and a workshop, cut flower bought twice a week at a flower auction and peak flower booked with a grower.
Four situations set the year's course: a wasteful first Monday before San Valentin, and how the week is bought (a stem list from last year's sales and the stock counted, with a top price per stem) and how the peaks are bought (roses booked with the grower to the bouquets ordered with a deposit); the Dia de la Madre and the wedding season, and how the flower is conditioned and kept (within the hour, in the cold, a professional insecticide only by a carne holder) and how weddings are taken (quoted from an escandallo, with a deposit and a cap per Saturday); a heatwave and a cheaper shop across the street, and how prices are set (from the escandallo) and what is done with the flower of day three (a ladder by days, never a drooping flower sold as of the day); and Todos los Santos, and how it is staffed and produced (two temporary florists and a production plan) and how the year is recorded (a merma record with its causes).
Two critical errors cap the round: a professional insecticide used without the carne and a drooping flower sold as of the day. KPIs: flower sold without merma, controllable cost, stock-outs per 1,000 customers and customer complaints. Lesson: peaks are won by buying ahead and lost in merma. Spanish primary, English parity. Fictional shop, company and people; real curriculum and Spanish rules cited.
Qué aprenden los participantes
Al terminar la sesión, los participantes serán capaces de:
- Calcular la compra semanal en la subasta a partir de una lista de tallos basada en las ventas de la misma semana del año anterior y el stock contado, con un precio máximo por tallo, y explicar por qué la merma y la rotura son dos caras de la misma compra
- Evaluar la reserva anticipada de la flor del pico a un productor según los ramos ya encargados con señal, y explicar por qué comprar el pico en su propia semana es caro e impreciso
- Aplicar las reglas del oficio: acondicionar cada entrega en la hora y mantenerla en frío, dejar los fitosanitarios profesionales al titular del carné y presupuestar cada boda desde su escandallo con señal
- Analizar un escandallo para fijar el precio con un multiplicador y una escala por días en tienda, sin vender nunca una flor mustia como del día
- Planificar el personal y la producción del pico de Todos los Santos y diseñar un registro de mermas por variedad, día y causa que guíe la lista de tallos del año siguiente
Conocimientos previos
- Acondicionar flor cortada en el taller
Para quién es
Una simulación introductoria que no requiere conocimientos previos de la materia, pensada para asignaturas de grado. También funciona en formación profesional, bachillerato y sesiones de onboarding.
Cómo funciona una sesión
- El docente crea una sesión desde el panel de Eureka e invita a los participantes.
- Los participantes juegan 4 rondas. En cada una envían sus decisiones y la simulación calcula los resultados. La primera ronda arranca con: lunes 11 de enero, 8:30: la compra de la semana y los picos.
- La simulación se puede jugar en: English, Español.
- El docente sigue el progreso y los resultados de cada participante desde el panel, y usa los resultados de la clase para el debriefing.