El Spa que No Rinde
Simulacion Express de 90 minutos, 4 rondas, nivel intermedio, sobre el spa de un hotel como centro de contribucion.
Sobre la simulación
Simulacion Express de 90 minutos, 4 rondas, nivel intermedio, sobre el reposicionamiento del restaurante de un hotel. Hotel Kaialde (Bilbao, 168 habitaciones): su restaurante de 80 plazas, al que solo se entra por el vestibulo, perdio 19.912 euros en septiembre sirviendo casi solo a huespedes, 3,60 euros por asiento y hora.
Decides como se mide (coste de materia prima, ticket medio, RevPASH por servicio o captacion de huespedes), para quien es (solo huespedes, la calle, la calle con prioridad para huespedes o solo grupos), de quien es (el concepto de la casa, una marca propia, la marca de un grupo local dentro del hotel o un arrendamiento), la estructura de precios, el horario por servicios, la sala y la forma de gestionarlo en 2027.
Sin dejar a los huespedes sin mesa y sin ocupar la acera antes de tener la licencia de terraza.
Para quién es
Una simulación de nivel intermedio para participantes que ya conocen los conceptos básicos de la materia, pensada para programas de máster y MBA.
Cómo funciona una sesión
- El docente crea una sesión desde el panel de Eureka e invita a los participantes.
- Los participantes juegan 4 rondas. En cada una envían sus decisiones y la simulación calcula los resultados. La primera ronda arranca con: Lunes 5 de octubre: el cierre de septiembre.
- La simulación se puede jugar en: English, Español.
- El docente sigue el progreso y los resultados de cada participante desde el panel, y usa los resultados de la clase para el debriefing.