Estrategia y dirección · Dirección general e integración

Inflación y Salarios Reales — Parrilla Andina

Gestiona una cadena de restaurantes colombiana en medio de espiral inflacionaria, presión salarial y compresión de márgenes. Negocia con sindicato, optimiza costos laborales bajo Ley 2101, reformula menú con pricing selectivo y defiende el EBITDA en 4 rondas.

4 rondas Ejecutivo English, Español
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Para quién es

Una simulación avanzada para participantes acostumbrados a trabajar con los principales marcos y dilemas de la materia, pensada para formación de directivos y profesionales con experiencia.

Cómo funciona una sesión

  1. El docente crea una sesión desde el panel de Eureka e invita a los participantes.
  2. Los participantes juegan 4 rondas. En cada una envían sus decisiones y la simulación calcula los resultados.
  3. La simulación se puede jugar en: English, Español.
  4. El docente sigue el progreso y los resultados de cada participante desde el panel, y usa los resultados de la clase para el debriefing.

Decisiones que toman los participantes

Las decisiones que toman los participantes durante la simulación:

  • Ajuste de Precio (%)
  • Oferta Salarial al Sindicato (%)
  • Inversión Cross-Training (COP M)
  • Programa Food Cost (% ahorro)
  • Estrategia de Menú
  • Estrategia Ley 2101 (desde Ronda 3)

Qué siguen los participantes

Lo que los participantes siguen en pantalla a medida que avanzan las rondas:

  • Histórico de Decisiones

Temas que cubre

Diseñada para asignaturas de Dirección general e integración.

  • Scenario Planning & Strategic Foresight
  • Economics
  • Macroeconomics

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