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Comedor colectivo

A 90-minute, 4-round basic Express simulation for Spanish vocational training (Formacion Profesional, grado superior), module Alimentacion equilibrada of the Tecnico Superior en Dietetica (Real Decreto 536/1995).

4 rondas Grado English, Español

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Sobre la simulación

A 90-minute, 4-round basic Express simulation for Spanish vocational training (Formacion Profesional, grado superior), module Alimentacion equilibrada of the Tecnico Superior en Dietetica (Real Decreto 536/1995).

The learner is Itziar Belaustegui, the dietitian of the canteen of a fictional public infant and primary school run by a fictional collective-catering company, who plans the menus of the first term for 340 diners a day: the menu cycle on the frequencies of Real Decreto 315/2025, portions and cost per ration, plate waste, seasonal purchasing, a pupil with a diagnosed allergy, a supplier's product change, a food-price rise and the monthly menu for families.

A correct menu that nobody eats nourishes nobody. Scored on nutritional adequacy, food cost per ration, plate waste and complaints; no clinical procedures. Two hard-fails cap the round at 40: serving a pupil with a diagnosed allergy the general menu with the allergen taken off the plate (Ley 17/2011 art. 40.5; Real Decreto 315/2025 art.

10) and serving a supplier's new product without checking its allergens (Regulation (EU) 1169/2011 art. 9.1.c; Real Decreto 126/2015 art. 4). Spanish primary, English parity.

Para quién es

Una simulación introductoria que no requiere conocimientos previos de la materia, pensada para asignaturas de grado. También funciona en formación profesional, bachillerato y sesiones de onboarding.

Cómo funciona una sesión

  1. El docente crea una sesión desde el panel de Eureka e invita a los participantes.
  2. Los participantes juegan 4 rondas. En cada una envían sus decisiones y la simulación calcula los resultados. La primera ronda arranca con: 6 de septiembre: el ciclo y las raciones.
  3. La simulación se puede jugar en: English, Español.
  4. El docente sigue el progreso y los resultados de cada participante desde el panel, y usa los resultados de la clase para el debriefing.

Decisiones que toman los participantes

Las decisiones que toman los participantes durante la simulación:

  • Cómo construyes el ciclo de menús
  • Las raciones y el coste
  • Qué haces con el desperdicio
  • Cómo compra el comedor
  • Qué come Telmo
  • El pan rallado nuevo
  • La subida de precios
  • Qué se dice a las familias

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