Eres Marieke van Rooij, responsable de desarrollo organizativo de Daalhof Food Group, en Nimega. Esta mañana el comité de empresa se ha negado a respaldar un cuarto programa de sostenibilidad, y el consejero delegado te ha encargado el reinicio: noventa días, 6,0 millones de EUR y tres encuentros con toda la empresa. Tu primera decisión es sobre qué, dentro de Daalhof, se construirá ese reinicio.
La situación
Daalhof nació en 1958 como cooperativa de ganaderos y hoy vende lácteos y alimentos de origen vegetal: 1.300 millones de EUR de ingresos, 6.200 empleados, cuatro plantas y unas 1.900 granjas lecheras proveedoras. Sus compromisos públicos para 2030 van por detrás en los tres hitos intermedios: emisiones un 9% abajo frente a un objetivo del 18%, desperdicio alimentario un 12% frente al 25%, y las líneas vegetales en el 11% de la cartera frente al 20%. Dos consecuencias ya tienen precio: 28 millones en diferenciales del préstamo sindicado ligados a la senda de emisiones, y un listado de «proveedor cero neto» del mayor cliente minorista que vale 95 millones de ingresos al año.
Ha habido tres programas en cinco años, y todos empezaron igual: una presentación de fuera, un cuadro de mando nuevo y un catálogo completo de lo que la empresa hacía mal. Dos se abandonaron; el tercero está atascado. El presidente del comité de empresa, Youssef Belkacem, lo ha dicho claro: el comité votó los objetivos y los mantiene, pero no volverá a reunirse en un comedor para que le enseñen diapositivas. El compromiso con el cambio está en un 41% de respuestas favorables y lleva tres trimestres cayendo; el consejero delegado, Bram Oosterhuis, ha fijado el 60% como nivel creíble. La adopción de nuevas prácticas está en 25 sobre 100. Tú formaste parte del equipo que diseñó el segundo programa y escribiste su plan de implicación.
Dos lugares no encajan en el cuadro. La planta de Veghel ha reducido su propio desperdicio un 30% en dos años, sin programa, con un sistema que diseñaron sus jefes de turno. Y unas cuarenta granjas proveedoras llevan desde 2024 ensayos de pastoreo regenerativo con el equipo de agronomía, comparando resultados entre ellas. Ninguna de las dos cosas se ha documentado. Los objetivos son de la directora de sostenibilidad, Ingrid Sleutjes, cuya hoja de ruta han revisado dos veces auditores externos. El 10 de septiembre presentas ante Oosterhuis y Belkacem a la vez; si no los convences, el consejo entregará todo el programa 2030 a una firma externa.