Eres Emiliano Pacheco-Roldán, de 38 años, tercera generación de Mezcal Crisóforo, una casa mezcalera familiar de 40 años en Santiago Matatlán, Oaxaca. Volviste a casa con un MBA para dirigir el área comercial. Ahora debes escribir el plan a tres años — y decidir en qué apuesta de verdad la empresa.
La situación
Mezcal Crisóforo fue fundada en 1984 por tu abuelo, el maestro mezcalero cuyo nombre lleva la etiqueta. Hoy es una casa artesanal respetada — 6,0 M€ de facturación, 41% de margen bruto, y exporta a Estados Unidos y Europa. Tu tío, Tío Genaro, es el maestro ahora. La marca es querida. La familia está orgullosa.
Pero el mezcal artesanal se ha convertido en categoría. Un grupo respaldado por private equity ha lanzado dos marcas de estilo patrimonial en dieciocho meses; el dinero del tequila está comprando palenques. La junta del consejo familiar quiere un plan a tres años, y debe anclarse en una sola cosa: el recurso que un competidor con dinero no puede arrebatar. Tienes cuatro candidatos — la marca y la historia de origen, la red de recolectores de agave silvestre, el oficio del maestro, y la red de distribución para exportación — y una fuerte convicción familiar de que la respuesta es obvia.